Disponibile dalla quarta settimana di febbraio 2014
di Christophe Blain
18x25, B+al, 96 pp, col.
€ 15,00
Alain Passard è lo chef tre stelle Michelin proprietario del celebre Arpège di Parigi. Nelle sue ricette, usa esclusivamente legumi di stagione provenienti dai suoi orti. Produce una marca di senape realizzata con una ricetta del Sedicesimo secolo ed è una celebrità dall'intelligenza vivacissima e molto ammirata in tutto il mondo. Christophe Blain l'ha frequentato per due anni, per comprendere i segreti della sua cucina geniale, viscerale, innovativa. Il risultato è questo volume, metà romanzo grafico e metà intervista a fumetti, con quattordici ricette inedite. Tradotto con la collaborazione di celebri chef milanesi, è destinato a diventare una pietra miliare della gastronomia e del fumetto d'autore. Un gioiellino imperdibile.